實驗目的：生物懸濁液狀態的樣品是如何獲得高質量的樣品均質效果？此次實驗所選擇處理的樣品為大腸桿菌和酵母菌，選用上海凈信的高壓均質機JXNANO-15為此次的實驗均質設備。

　　高壓均質機也稱為高壓流體納米勻質機，它可以使懸濁液狀態的物料在超高壓作用下，高速流過具有特殊結構的均質閥，使物料發生物理結構性質等一系列變化，最終達到均質的效果。

　　實驗操作步驟：

　　01.使用2根膠管將冷水機的進出水口和主機出料冷卻器連接。

　　02.冷水機加水，打開冷水機進行預冷。

　　03.冷水機達到預設溫度后，確保壓力閥門處于松弛的狀態下，打開電源開關。

　　04.進料口處（料斗）先加入適量的水，排除管道內的空氣。

　　05.等待進料杯水快進入完進料口時，把大腸桿菌樣品倒入進樣杯，將壓力調至1000bar（100mpa）進行均質破碎。

　　06.均質后將樣品接入干凈的容器中。

　　07.處理完樣品后，先卸壓，將泵體內殘留液排盡。

　　08.再加入清水，進行清洗。

　　09.清洗后，同上操作，水快流入完加樣孔時，加入100ml的酵母菌，調節壓力1200bar~1600bar（120mpa~160mpa），進行均質，重復三遍，得到均質樣品。卸壓排盡樣品后，加入清水清洗。

　　10.加料杯中留水進行封存，防止微量殘留樣品結塊，堵塞閥門。

　　樣品均質處理的實驗效果：

　　實驗操作應用的注意事項：

　　1、嚴禁在無物料的情況下帶壓空運行。

　　2、設備運行過程中，進料要求穩定、均一、且不可間斷。

　　3、使用時應盡量避免泵體內吸入空氣。

　　4、使用結束后，加料杯和泵體內應留有液體進行封存。

　　高壓均質機是使懸浮液或乳化液體系中分散物微?；⒕鶆蚧奶幚磉^程，這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻的作用。實驗均質設備被廣泛應用于工業領域、生命科學行業以及生物技術和制藥領域的研究中；它可使用不同的方法從大腸桿菌細胞中制備細胞裂解液，使用高壓均質機，進行破壁，方法簡單，成本低，處理量大，適用于工業化生產，能較好地保存營養成分。